你知道佛山食材的配送步驟嗎？
發(fā)布時(shí)間：2020-11-01，瀏覽量：917
佛山食材配送快速發(fā)展，標準化是必由之路。從源栽培方面統一規范產(chǎn)品大小、甜度、等級等各種指標，按標準進(jìn)行篩選、等級、包裝、質(zhì)量檢查，國外發(fā)達的生鮮市場(chǎng)已經(jīng)完善。標準化可以帶來(lái)食材配送行業(yè)的升級變革。佛山食材配送哪家好
佛山是外來(lái)人口比較大的城市，隨著(zhù)城市化的進(jìn)一步發(fā)展，生活節奏的加快，在公司食堂、酒店、餐廳吃飯的人在增加。每周在家里吃飯的次數不多。因此，佛山地區越來(lái)越重視食堂食品配送公司，已經(jīng)達到了近千家公司的規模。交付過(guò)程包括：種植-運輸-檢測-存儲-存儲-外出等?？蛻?hù)最關(guān)心的是檢驗和交付環(huán)節。
第一，蔬菜配送必須保證蔬菜的新鮮度。保證蔬菜的新鮮度是蔬菜配送的關(guān)鍵，所以配送公司要準備好相關(guān)的設備來(lái)保證食材的新鮮度，比如冷藏室、保溫室等。冷藏室主要是為一些需要長(cháng)期冷藏冷凍的食品提供環(huán)境，而保溫室則是保證食材的恒溫環(huán)境。
二、蔬菜配送必須保證蔬菜的衛生安全。從某種意義上說(shuō)，蔬菜配送的目的是為了節約成本，為食堂提供更豐富的菜肴，但配料的新鮮度和安全性必須得到保證。但是在配送過(guò)程中，配送人員必須知道如何保鮮，如何運輸每一種蔬菜。因為有些蔬菜不能積壓，需要用專(zhuān)門(mén)的塑料盒包裝，有些蔬菜保質(zhì)期短，需要做好保存和質(zhì)量保證的準備。
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