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蔬菜長(cháng)途運輸需要注意什么？

發(fā)布時(shí)間：2021-09-14，瀏覽量：1764

長(cháng)途運輸蔬菜需要注意什么？

佛山蔬菜配送

(1)空調機薄膜包裝中適當濃度的二氧化碳能延長(cháng)果蔬的酥脆和保鮮期，大大提高其貯藏品質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，甜櫻桃、草莓和菠蘿能承受10%的二氧化碳，蘋(píng)果和青椒能承受5%的二氧化碳，韭菜、菠菜和甜菜能承受15%以上的二氧化碳。鴨梨和雪梨對二氧化碳非常敏感，超過(guò)10%會(huì )導致鴨梨黑心和雪梨紅肉。
(2)空調可以在密封的空調倉庫內低溫進(jìn)行，也可以選擇不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通過(guò)聚乙烯薄膜袋中果蔬的呼吸，可以降低氧氣含量，增加二氧化碳含量，從而調節氣體。
(3)光照控制:光照運輸的果蔬受光較少，相當于暗儲。光和光質(zhì)的差異影響果蔬的葉綠素含量，導致果蔬褪色，直接導致果蔬鮮度下降。因此，有必要糾正不重視光效應的錯誤觀(guān)點(diǎn)。根據測量，即使在黑暗中儲存1-2天，它也會(huì )失去一半的生命線(xiàn)C和葉綠素。
(4)運輸車(chē)輛在運輸過(guò)程中的溫度監測溫差會(huì )影響新鮮產(chǎn)品的新鮮活動(dòng)，造成貨物損壞。因此，在佛山蔬菜配送公司的運輸過(guò)程中，控制車(chē)內冷藏溫度是降低新鮮產(chǎn)品損耗率的重要手段。
(5)由于蔬菜、水果的形狀和構成不規則，加上自身的屬性因素，運輸貨物的堆積方式在堆積時(shí)需要考慮貨物之間的氣流和壓迫，也是影響新鮮活動(dòng)和新鮮產(chǎn)品損失的重要因素。對于一些特殊的水果，我們還需要注意它們的運輸方式，如蘋(píng)果、橙子和一些硬水果。為了避免損壞，我們需要墊更多的東西。對香蕉、番茄、柿子等軟性水果，要適當加些保鮮膜，特別是在運輸過(guò)程中，防止因溫度、濕度等原因造成的損壞。冷庫要精心管理，不要把不同溫度要求的果蔬放在一起。

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