蔬菜配送公司教你蔬菜采購技巧。
發(fā)布時(shí)間:2021-09-13,瀏覽量:1006
蔬菜種類(lèi)繁多,營(yíng)養價(jià)值各有千秋。那么我們在購買(mǎi)蔬菜時(shí)應該如何選擇優(yōu)質(zhì)蔬菜呢?蔬菜配送公司總結了以下方法:
一般來(lái)說(shuō),根據顏色可以分為兩類(lèi):深綠色葉菜,如菠菜、莧菜等。這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和各種礦物質(zhì);淺色蔬菜,如大白菜、生菜等。,有些富含維生素C,胡蘿卜素和礦物質(zhì)含量低。有些蔬菜顏色不正常,要提高注意,如菜葉發(fā)黃變綠,毛豆變綠等,它們在采收前可能?chē)姙⒒蚪葸^(guò)甲胺磷農藥,不宜選購。
看形狀。
正常形狀的蔬菜一般都是常規栽培,不用激素等化學(xué)物質(zhì)處理,可以放心食用。蔬菜配送公司提醒:異常蔬菜可以用激素處理,比如韭菜。當它的葉子特別寬,比一般的寬韭菜寬一倍時(shí),在栽培過(guò)程中可能會(huì )使用激素。未使用激素的韭菜葉窄,吃起來(lái)香味濃郁。
看鮮度。
各種蔬菜施用的化肥量不同。氮肥(如尿素、硫酸銨等)施用過(guò)多,會(huì )對蔬菜造成嚴重的硝酸鹽污染。蔬菜配送公司通過(guò)市場(chǎng)上的蔬菜抽檢,發(fā)現硝酸鹽含量由強到弱排列:根菜、薯芋、綠葉蔬菜、卷心菜、蔥蒜、豆類(lèi)、瓜類(lèi)、茄果、食用菌。其規律是蔬菜的根、莖、葉污染程度遠高于花、果、種子。這個(gè)規律可以指導我們正確消費蔬菜,盡可能多吃瓜、水果、豆類(lèi)和食用菌,如黃瓜、西紅柿、毛豆、蘑菇等。許多消費者認為蔬菜葉子蟲(chóng)洞多,說(shuō)明沒(méi)吃過(guò)藥,吃這種菜安全。事實(shí)上,這是不可靠的。蔬菜是否容易受到害蟲(chóng)是由蔬菜成分和氣味的特異性決定的。有些蔬菜尤其受害蟲(chóng)青睞,有名的有青菜,大白菜,卷心菜,花菜等等。必須經(jīng)常噴藥防治,勢必成為污染嚴重的多藥蔬菜。
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