佛山蔬菜配送帶你知道什么是紅莧菜?有什么辦法?
發(fā)布時(shí)間:2021-08-10,瀏覽量:1041
佛山蔬菜配送帶你知道什么是紅莧菜?有什么辦法?莧菜是一種蔬菜,富含易被人體吸收的鈣,能促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(cháng),維持正常的心肌活動(dòng),防止肌肉痙攣(痙攣),經(jīng)常吃能減肥,促進(jìn)排毒,防止便秘。
富含鐵、鈣和維他命K,能促進(jìn)凝血,增加血紅蛋白含量,增強攜氧能力,促進(jìn)造血。莧也是減肥餐桌上的主角,常吃能減肥輕身,促進(jìn)排毒,預防便秘。
莧菜是上海人和南方人對莧菜的稱(chēng)呼,也是上海人非常喜歡的菜。它的特點(diǎn)是炒熟后,湯是紫紅色的,用來(lái)拌飯吃,讓人胃口大開(kāi),拌湯的飯也叫紅飯。
從每年四月到五月,非溫室生長(cháng)的莧菜開(kāi)始上市,一直持續到十月,但以春分后到夏至前的莧菜最好,口感清爽。季節性蔬菜,無(wú)論是口感還是營(yíng)養成分,都比溫室里生長(cháng)的蔬菜好得多,建議多吃季節性蔬菜,更健康。
將莧菜洗凈,切成4厘米長(cháng)的小段;
大蒜切成細末;
3.坐在鍋里點(diǎn)火加熱。首先,加入莧菜翻炒幾次,然后加入鹽、花生油和蒜泥翻炒3分鐘??匆?jiàn)莧菜又軟又嫩,加入味精,攪拌均勻,放入盤(pán)中。用紅米莧湯拌白飯也是很多人的最?lèi)?ài)。
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