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      餐廳蔬菜配送:有機蔬菜比普通蔬菜好在哪里？
      
					
      發(fā)布時(shí)間：2021-08-02，瀏覽量：1012
      
					隨著(zhù)人們生活水平和食品安全意識的提高，有機蔬菜逐漸進(jìn)入人們的視野，我們每天買(mǎi)的有機蔬菜真的能達到有機標準嗎？
      

      
	什么是有機蔬菜？

      

      
	
      

      

      
	佛山有機蔬菜配送

      

      
	
      

      
所謂有機蔬菜，大多數人的第一反應是純天然、無(wú)污染、無(wú)農藥。說(shuō)到有機蔬菜，默認情況下，只要沒(méi)有公害，綠色就是有機的。其實(shí)這個(gè)想法是錯誤的，因為這些標準根本就是不同級別蔬菜的評價(jià)。
      
目前，蔬菜的生產(chǎn)可以大致分為四種類(lèi)型:普通蔬菜、無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜。毫無(wú)疑問(wèn)，它們之間有明顯的區別。
      
首先，從質(zhì)量分析來(lái)看，蔬菜中含有的礦物質(zhì)元素、各種維生素、人體必須攝取的微量元素等對人體有益的指標，從左到右，4種食物依次呈增加趨勢，同時(shí)大量研究證實(shí)，有機蔬菜中硝酸鹽的含量遠低于其他類(lèi)型
      
一、無(wú)公害蔬菜。
      
無(wú)公害實(shí)際上不是0農藥，而是允許化學(xué)合成物質(zhì)在有限的品種和時(shí)間內使用，但其農藥、重金屬、硝酸鹽和有害生物等有毒有害物質(zhì)的殘留量限制在允許的范圍或閾值內。
      
2.所謂綠色蔬菜，只是普通蔬菜向有機蔬菜過(guò)渡的產(chǎn)物，是指遵循可持續發(fā)展的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標準體系生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認定，允許使用綠色食品標志的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養蔬菜的總稱(chēng)。
      
三、有機蔬菜。
      
餐廳蔬菜配送:有機蔬菜比普通蔬菜好在哪里？
      
要評定為有機蔬菜，標準不僅是生產(chǎn)加工過(guò)程中禁止農藥和化肥。對土壤、水質(zhì)、溫度等周邊環(huán)境也有很高的要求。蔬菜生產(chǎn)中不使用化學(xué)合成的農藥、化肥、生長(cháng)調節劑、飼料添加劑等物質(zhì)，基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物，遵循自然規律和生態(tài)學(xué)原理，采用可持續發(fā)展的農業(yè)技術(shù)。
      
餐廳蔬菜配送教你如何購買(mǎi)和識別有機蔬菜。
      
消費者在購買(mǎi)蔬菜時(shí)必須識別有機蔬菜。市場(chǎng)上蔬菜種類(lèi)繁多，有機蔬菜是最健康的，但在購買(mǎi)過(guò)程中，我們經(jīng)常會(huì )遇到無(wú)良商家，拿出普通蔬菜冒充有機蔬菜，以次充好，以誘惑顧客。
      
那么我們如何識別購買(mǎi)呢？
      
01
      
依靠口味。
      
你可以從有機蔬菜中吃到活力。有機蔬菜吃起來(lái)很脆。它給你一種新鮮的感覺(jué)。即使烹飪后，它仍然有不同的感覺(jué)。這不是蔬菜經(jīng)過(guò)處理后可以產(chǎn)生的味道。
      
02
      
去專(zhuān)業(yè)平臺購買(mǎi)。
      
到有機食品店、正規超市、沂頓農場(chǎng)等線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售平臺購買(mǎi)。市場(chǎng)攤販的蔬菜來(lái)源經(jīng)常變化，不穩定。
      
03
      
確認有機食品包裝和證書(shū)。
      
購買(mǎi)時(shí)，應注意蔬菜包裝上的有機認證標志，包裝袋上是否明確標明生產(chǎn)者和驗證單位的相關(guān)信息(姓名、地址、電話(huà)號碼)，并可根據這些信息查詢(xún)相關(guān)網(wǎng)站和部門(mén)。
      
有機蔬菜的好處。
      
1
      
營(yíng)養豐富美味！
      
有機蔬菜的維生素c含量遠高于一般蔬菜，其他維生素和礦物質(zhì)含量也高。
      
味道比普通蔬菜好得多。原因是有機蔬菜未經(jīng)催熟和農藥刺激自然生長(cháng)，保持了蔬菜的原味。含水量低于普通蔬菜，所以有機蔬菜味道更好。
      
2
      
更安全！
      
有機蔬菜完全沒(méi)有農藥化肥殘留的危害，不使用轉基因和激素。無(wú)農藥刺激，自然生長(cháng)，食用更健康。
      
3
      
對身體有好處！
      
有機蔬菜營(yíng)養成分高，礦物含量遠高于普通蔬菜。經(jīng)常吃有機蔬菜可以改善體質(zhì)。老年人更推薦購買(mǎi)和食用有機蔬菜，抗氧化能降低癌癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。
      
			
      
			
			
      
			
      
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