佛山蔬菜配送公司告訴我們哪些蔬菜生吃巧減肥。
發(fā)布時(shí)間：2021-07-22，瀏覽量：570
生吃蔬菜可以最大限度地保留蔬菜中的營(yíng)養成分。沙拉越自然越好。盡量不要焯水。維生素是水溶性物質(zhì)，蔬菜焯水容易造成維生素損失。佛山食堂承包專(zhuān)家建議，以下六種蔬菜可以減肥！
番茄富含維生素A，有利于視力保護和皮膚曬后修復。涼番茄不撒糖更好，否則甜味會(huì )影響食欲。肥胖者、糖尿病患者和高血壓患者不應吃被稱(chēng)為雪漫火焰山的糖涼拌西紅柿。
二、黃瓜。
黃瓜含有維生素C、維生素B和許多微量礦物質(zhì)，營(yíng)養豐富，生吃清脆爽口。從營(yíng)養角度來(lái)說(shuō)，黃瓜皮營(yíng)養豐富，應該保留生食。但是為了防止農藥殘留對人體的危害，黃瓜應該在鹽水中浸泡15-20分鐘，然后清洗生食。用鹽水浸泡黃瓜時(shí)，不要掐頭去根，保持黃瓜完整，以免浸泡過(guò)程中營(yíng)養物質(zhì)從切面流失。此外，涼拌菜應該現做現吃，不要做好后長(cháng)時(shí)間放置，這樣也會(huì )促進(jìn)維生素的流失。
三、大白菜。
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，在陽(yáng)光明媚的夏天多吃新鮮大白菜，有利于護眼養顏。但是，不要吃?xún)Υ鏁r(shí)間過(guò)長(cháng)、營(yíng)養損失過(guò)多的白菜。此外，消化性潰瘍患者不宜生吃白菜，以免粗纖維劃傷刺激胃腸道傷口。
四、芹菜。
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(又稱(chēng)尼克酸)等成分。夏天天氣炎熱，人們容易生氣，導致大便干燥。與此同時(shí)，天熱時(shí)人們失水多，易引起鈉鉀失衡。芹菜可以幫助人們通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經(jīng)系統和食欲有影響。如果人體缺乏維生素B2，很容易引起疲勞和口腔潰瘍。芹菜葉比莖含有更多的營(yíng)養成分?？上Э梢造桃幌聸霭?。
五、茄子。
茄子含硒高于其他蔬菜。將新鮮的圓茄子去皮切成絲，加入適量的鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能維持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有抗病、抗衰老作用，通過(guò)體內代謝，還能起到抗癌作用。
六、柿子椒或辣椒。
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可以提高人體免疫力，幫助抵抗各種疾病。夏季易發(fā)熱傷風(fēng)，且常外出，接觸外界環(huán)境多，感染病毒的機會(huì )增加，因此需提高自身免疫力。
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