哪種蔬菜配送中含有胡蘿卜素最高?
發(fā)布時(shí)間:2021-07-02,瀏覽量:770
一、胡蘿卜。
說(shuō)到胡蘿卜素,我相信很多人會(huì )想到胡蘿卜。的確,胡蘿卜是胡蘿卜素的最佳來(lái)源。胡蘿卜可以說(shuō)是一種脆、美味、營(yíng)養豐富的家常菜。在中國,民間胡蘿卜也被稱(chēng)為小人參?,F代醫學(xué)研究表明,胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素,還富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素a等營(yíng)養物質(zhì)。此外,胡蘿卜富含維生素B1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養成分,對人體健康非常有益。因此,教授建議攝取生育保健胡蘿卜是必不可少的。
二、胡蘿卜的功效。
胡蘿卜表面越橘黃,胡蘿卜素含量越高。事實(shí)上,胡蘿卜素是一種脂溶性維生素,經(jīng)常食用不僅能起到維持心腦血管的作用,還能起到很好的抗癌作用。中醫認為胡蘿卜味甘性平,適當食用具有健脾胃、補肝明目、清熱解毒的功效。特別是對于胃腸不適、便秘、夜盲癥患者,飲食療法的效果越來(lái)越顯著(zhù)。
胡蘿卜富含天然胡蘿卜素和維生素,經(jīng)常補充影響皮膚新陳代謝,增進(jìn)血液循環(huán),使我們的皮膚更加柔軟潤滑。
三、白蘿卜。
除胡蘿卜外,其它蘿卜品種中也含有豐富的胡蘿卜素,不如白蘿卜。冬天吃蘿卜比賽的人參,冬天吃蘿卜對人體有很大的好處。研究人員指出,白蘿卜富含蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的鈣。此外,維生素和礦物質(zhì)含量相同,非常豐富。生吃時(shí)辛辣的成分可以促進(jìn)胃液,進(jìn)而有效調節胃腸功能。
而且經(jīng)常燉白蘿卜和雞肉、豬肉、魚(yú)肉、羊肉,還能起到補氣順氣的作用。尤其是對于便秘患者,白蘿卜也有很好的治療效果。
四、青蘿卜。
蘿卜中富含的胡蘿卜素不如胡蘿卜和蘿卜高,但其中富含的淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)無(wú)法與其他蘿卜種類(lèi)相比。中醫指出,經(jīng)常吃蘿卜有健脾、化痰、利尿、消食、口渴的功效。
食譜小編溫馨提示:胡蘿卜素的作用很大,除了這些蘿卜中富含胡蘿卜素外,南瓜、橘子、芒果、空心菜、甘藍菜等食物的含量也很高。
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