佛山蔬菜配送倉庫的衛生管理。
發(fā)布時(shí)間：2020-10-27，瀏覽量：763
佛山蔬菜配送儲藏室的衛生管理。
2.食物儲藏室周?chē)坏糜杏卸?、有害污染源以及蟻蠅孳生地，防止穿插感染?/span>
3.儲藏室的地面平坦堅硬。嚴禁直接暴露土地。通風(fēng)良好，防止陽(yáng)光直接進(jìn)入。
4.儲藏室有防蠅、防塵、防鼠、防潮設施，防止食物發(fā)霉、防蟲(chóng)。
6.食品儲存室應設專(zhuān)人管理，建立健全食品和物料的登記、檢驗和儲存制度，進(jìn)行清潔、消毒和通風(fēng)，并始終保持清潔，防止灰塵和異物污染食品。
7.對入庫的各種食品原料和半成品進(jìn)行檢驗和登記；掌握食物的進(jìn)出狀態(tài)，盡可能縮短存放時(shí)間。
文章源自：佛山蔬菜配送
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