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      為何禁止食用不新鮮蔬菜-南海蔬菜配送?

      發(fā)布時(shí)間:2021-06-25,瀏覽量:920

      蔬菜長(cháng)期放置后容易變質(zhì),吃了會(huì )對人體健康造成損害。下面南海蔬菜配送公司給你簡(jiǎn)單解釋一下。


      佛山蔬菜配送


      存放蔬菜幾天后吃是非常危險的,危險來(lái)自蔬菜中的硝酸鹽。硝酸鹽本身無(wú)毒,但儲存一段時(shí)間后,由于酶和細菌的作用,硝酸鹽會(huì )被還原成有毒的亞硝酸鹽。在人體內,亞硝酸鹽與蛋白質(zhì)相結合,還能產(chǎn)生致癌的亞硝胺。
      長(cháng)期時(shí)間過(guò)長(cháng)的蔬菜不僅會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì),還會(huì )失去營(yíng)養。實(shí)驗證明,在30℃的房間里儲藏24小時(shí),綠葉蔬菜中的維生素c幾乎全部消失,亞硝酸鹽的含量上升了數十倍。所以在市場(chǎng)上購買(mǎi)應該選擇新鮮的,不要貪圖便宜而購買(mǎi)枯萎、水漬化、開(kāi)始腐爛的蔬菜,這些蔬菜都不能食用。
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